jeudi 26 avril 2012

compoté pomme fraise

Un reste de fraise une pomme on mélange le tout et nous voilà face à une super compote qui clôtura l'un de vos repas en toute légèreté     Pour la petit anecdote, j'ai reçu ce matin un joli colis de la part de thiercelin, (maison familiale qui a été fondée en 1809) avec plein plein plein d'épices et autres merveilles culinaires. J'ai donc rajouter à cette comporté un peu de sirop de vanille qui vient adoucir cette compotée. Ingrédients pour 2/3 personnes 1 pomme Canada 250g de fraise gariguette 3 càs d'eau 1... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

Salade d'agrumes

Un dessert léger et parfumé qui signera la fin d'un repas entre amis   Ingrédients pour 6 personnes 2 pamplemousse 3 grosses oranges 4 oranges sanguines jus d'un demi citron 90g de sucre blanc 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 cas de fleur d'oranger 1 càc de cannelle en poudre (voir plus selon les préférences) 1L d'eau et prévoir beaucoup de temps et de patience, mais le résultat en vaut le coup   Préparation Retirer le zeste (fin) d'une orange,  qu'il faudra cuire 5mn dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 21:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 8 février 2012

"Riz Olé CoKo"

  Cette recette est venue comme une envie d'antan ... un souvenir d'enfance   RIZ AU LAIT DE COCO & VANILLE   Ingrédients: 100g de riz rond (type arborio)400cl de lait demi-écrémé (1)200cl de lait de Coco (1)1 gousse de vanille240g de crème liquide120cl de lait de coco ou lait demi-écrémé (2)1 oeuf1 jaune d'oeuf50g de sucre50g de miel1/4 càc de sel1 càs de canelle voir plus selon votre convenance (facultatif)   OLéé   Préparation: Rincer le riz à l'eau Verser le lait demi-écrémé (1), le... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 22:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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