lundi 16 avril 2012

Salade d'agrumes

Un dessert léger et parfumé qui signera la fin d'un repas entre amis   Ingrédients pour 6 personnes 2 pamplemousse 3 grosses oranges 4 oranges sanguines jus d'un demi citron 90g de sucre blanc 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 cas de fleur d'oranger 1 càc de cannelle en poudre (voir plus selon les préférences) 1L d'eau et prévoir beaucoup de temps et de patience, mais le résultat en vaut le coup   Préparation Retirer le zeste (fin) d'une orange,  qu'il faudra cuire 5mn dans de l'eau... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Smoothie orangé

LE SMOOTHIE ORANGé Tout mettre dans le mixer et server tout de suite après afin de conserver toutes les vitamines des fruits
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dimanche 1 avril 2012

Comment commencer une bonne 27e année ?

Au petit matin de mon 27e anniversaire, une envie de petit déjeuner pour bien commencer cette journée est apparue. Au menu Tartine de beurre demi sel Un smoothie fraise/banane Une bon chocolat chaud saveur noisette et une salade d'orange à la cannelle Pour un  bol de chocolat chaud saveur Noisette 3/4 cuillères de chocolat en poudre saveur noisette de la marque Gourmet in love (acheté lors d'une vente privée sur Showroom) diluées dans du lait arrivé à ébullition servir chaud Salade d'orange pour une... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2012

Comme un air de printemps

Avec les beaux jours qui arrivent et l'arrivée de mon nouveau blinder dans ma nouvelle cuisine une envie entre le smoothie et le Lassi est apparue. Lassi Rose   Ingrédients (pour 3 smoothies) 150g de fraise 1 petit morceau de gingembre 2 bananes 2 oranges à jus 1 yaourt brassé 0% 1 càs de sucre blanc 1/2 càc de cannelle     Préparation Laver et équeuter les fraises puis les couper Enlever la peau du gingembre et couper en petit carré Couper les bananes Eplucher les oranges en prenant soin... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2012

Mon choux en salade

Au détour du rayon fruits & légumes de mon supe-marché je suis tombée nez-à-nez avec un choux rouge ... De là est donc partis mon défis de la semaine : fair une SALADE DE CHOUX qui sort un peu du commun et qui serait bénéfique pour notre santé en cette période glaciale que nous traversons ces derniers jours. Et c'est de la qu'est nait la SALADE COLOREE au choux rouge, carotte, orange et leurs amis ( noix, persil, vinaigre,...) Ingrédients (pour une bonne salade - 5/6personnes en guise d'entrée) 1/2 choux rouge 1... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2012

Crème d'orange au chocolat noir

Avec la chandeleur vient le temps de l'accompagnement de nos princesses les crêpes ... Inspiré du lemon curd, la crème d'orange trouve parfaitement sa place.   Ingrédients Zeste d'une grosse orange (si possible non traité) 12cl de jus de citron (soit deux oranges à jus environ) 3 oeufs 150g de sucre 30g de beurre 1 et demi CàS de maïzena 1 tablette de chocolat lindt orange intense Préparation Prélever le zeste d'une orange à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe Couper en petit morceau la tablette de chocolat et... [Lire la suite]
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dimanche 22 janvier 2012

Soupe Carottée, Orangée & Gingembrée

  Quoi de meilleur qu'une soupe vitaminée par ce temps glacial ? Restons donc dans les agrumes avec cette soupe à l'orange, à la carotte, au gingembre et aux multiples épices.     Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 Kg de carotte - 1 grande orange (à jus) - entre 5 et 10cl de jus d'orange (selon l'envie du goût plus ou moins prononcé de l'orange) - 1 bouillon de volaille - 15cl de crème liquide allégée - 1 CàS d'huile d'olive - 1 CàC de gingembre moulue - 1 CàC de Romarin - 1 CàC de ... [Lire la suite]
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