jeudi 1 mars 2012

spéculoossez-moi

Mousse au spéculoos un peu au hasard Suite à un repas dominical et familial, une envie de mousse au spéculoos m'a traversé l'esprit le dimanche matin. Alors j'ai enfilé mon plus beau tablier, l'unique (avis aux amateurs qui voudraient m'en offrir un) et j'ai pris avec moi : Une douzaine de spéculoos + 4 pour la déco 250 g de fromage blanc 0% 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de crème épaisse légère (4%) 3 feuilles de gélatine Préparation Immerger les trois feuilles de gelatine dans... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 21:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 19 janvier 2012

Mousse légère de clémentine

Lorsque l'on plonge la cuillère dedans, on peut entendre le crépitement de la mousse  et une fois en bouche toutes les saveurs cachées de la clémentine se révèlent ...un pur moment de légèreté sans culpabiliser. J'intitulerai donc ce billet, "un peu de douceur dans ce monde de brut". INGREDIENTS 250 g de fromage blanc 0%  5 clémentines non traitées 5cl de jus de clémentine 3 blancs d'oeufs  50 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 18:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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