dimanche 30 décembre 2012

Croquant Pralinoise, Noisette & Chocolat noir

A l'occasion d'un repas de fin d'année entre amis, j'avais depuis quelques semaines une idée de gâteau, aliant l'onctuosité d'une mousse au chocolat et le croquant d'une pralinoise et de noisette. Les étapes sont à faire dans un ordre bien précis afin de réussir au mieux le montage de ce gâteau.   MOUSSE AU CHOCOLAT - 4 Jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf (gardez l'autre blanc d'oeuf pour la suite de la recette) - 200G de chocolat noir patissier - 80g de sucre semoule - 1 feuille de gelatine - Crème liquide de soja (2 cà... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2012

Crumble Pomme Chocolat au lait & noisettes

  CRUMBLE pour 5 personnes Ingrédients Sucre semoule : 100 g Farine de blé : 100 g Beurre demi-sel : 80 g 2 pommes 250g de chocolat au lait aux noisettes     Préparation Sortir le beurre une heure avant de commencer à faire la pâte Mélanger le sucre avec la farine Couper le beurre en dé et mélanger les trois éléments avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse et émiettée. Couper en tout petits cubes les pommes afin que ca devienne e la compote lors de la cuisson Disposer ensuite les cubes de... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 23:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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