dimanche 6 janvier 2013

Galette des Rois

Oui je sais ça manque d'originalité, mais les valeurs sures ça n'a pas de prix ... et puis les galettes des rois on en mangent qu'une fois par an ... alors voici ma version de la galette qui vient tout juste de sortir du four  et beaucoup moins grasse que celle que l'on peut trouver dans le commerce, alors ....   A vos couronnes     Ingrédients 2 pâtes feuilletées 200g (j'en ai mis légerement plus) 130g de beurre 4 oeufs dont 1 jaune pour la dorrure 120g de sucre 1 bouchon de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 19:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 30 décembre 2012

Croquant Pralinoise, Noisette & Chocolat noir

A l'occasion d'un repas de fin d'année entre amis, j'avais depuis quelques semaines une idée de gâteau, aliant l'onctuosité d'une mousse au chocolat et le croquant d'une pralinoise et de noisette. Les étapes sont à faire dans un ordre bien précis afin de réussir au mieux le montage de ce gâteau.   MOUSSE AU CHOCOLAT - 4 Jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf (gardez l'autre blanc d'oeuf pour la suite de la recette) - 200G de chocolat noir patissier - 80g de sucre semoule - 1 feuille de gelatine - Crème liquide de soja (2 cà... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 22:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 21 février 2011

Fondant au deux chocolats et à l'amande

A l'occasion du 26e anniversaire d'une amie j'ai mis la main à la pâte et pas n'importe laquelle. Attirée par une recette (cliquer ici) je n'ai pu résister. Certes j'ai pris pour base cette recette mais je l'ai faite un peu à ma manière (avec 2h pour préparer un apéro dinatoire et un gâteau d'anniversaire) c'est dire que la course contre la montre était là. Mais honnêtement ça valait le coup .... UN DE MES MEILLEURS FONDANT AU CHOCOLAT. A vous de juger .................................           ... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 13:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,