mardi 29 mai 2012

Sauce au poivre

Un bon pavé de rumsteack, de belles pommes de terre de noirmoutier accompagnés d'une sauce au poivre Premier test plutôt concluant Ingrédients (pour 4 personnes) 2 càC de farine ou de Maïzena (j'ai opté pour la farine) 1/8L de fond de roti 20cL de crème légère liquide (5% de MG) 1 1/2 de poivre rouge Pondichéry THIERCELIN 1 CaS de moutarde Sel, poivre moulu                     Préparation Faire chaufer 1/8L d'eau dans lequel on dilu le cube de fond de roti ... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 22:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 5 mai 2012

Ketchup / Mayonnaise à l'huile d'olive

Pour faire suite à mes postes d'hier voici l'accompagnement ultime de tout bon repas made in USA Du ketchup et la la mayo homemade, et je peux vous dire que ca en vaut la chandelle. Le Ketchup 500g de purée de tomate (ou des tomates pelées que vus mixerai plus tard) 2 càS d'huile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 3 càS de vinaigre balsamique 1cac de sel 60g de sucre noir (préalablement mixé) 1 cac de Paprika Préparation Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole Mettre l'oignon émincé et... [Lire la suite]
Posté par coxy_jen à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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