samedi 16 février 2013

Risotto Epinard Chèvre

Un jour de courses, de beaux épinard frais me faisaient de l'oeil au rayon fruits & légumes. J'avais envie de quelques choses qui change de épinard à la crème ... alors voilà comment je suis arrivée à ce savoureux mélange qui a fait un heureux ...   Ingrédients pour 4 personnes Pour le risotto 300g de riz type arborio (risotto) 1/2L de bouillon de légume 1 caS d'huile d'olive 1/2 càS de beurre 10cl de vin blanc sec 1 oignon   Pour la préparation 30g de beurre Huile d'oliv 2 gousses d'ail Noix de muscade ... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2013

Poulet aux Olives et Citron

  Un plat qui mijotte une bonne partie d'un dimanche d'hiver et qui vient parfumer la cuisine ... ça n'a pas de prix     Ingrédients (pour 3 personnes) 3 pilons de poulet 3 haut de cuisses 1,5 citrons Entre 50 et 80g d'olive (j'ai opté pour des olives au basilic) 1 càC de gingembre moulu 1 càC de coriande moulu 1 càC de Curcuma (pour donner cette couleur jaune) 1 càS d'huile d'olive 350ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 20cl de crème liquide légère 3/4 gousses d'ail 2 oignons Sel, poivre ... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2012

Röstie Pomme de terre Vache qui rit

Ingrédients pour 2 gros rösties 800g de pomme de terre 1 oignon 1 oeuf 15g de farine 5 portions de vache qui rit Huile d'olive sel & poivre   Préparation Préchauffer le four à 200°C Eplucher les pommes de terre et l'oignon. Laver les pommes de terre et les détailler en fines lamelles à l'aide d'une mandoline sinon avec une râpe Couper loignon en lamelle très fines Dans un grand bol, mélanger l'oeuf avec la vache qui rit, Ajouter la farine, saler et poivrer Mettre les pomme de terre et les oignons dans la... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Batonnets de poulet croustillant

Une envie de traverser de l'autre côté de l'Atlantique m'a envahie aujourd'hui alors quoi de meilleur que des nuggets fait maison accompagnés de leurs fidèles frite et d'un ketchup et mayo "homemade"     Les bâtonnets de poulet qui croustillent Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 100g de céréales de type Spécial K 1 oeuf 1 càc de noix de muscade 1 càs de lait sel, poivre 1 grands sachet de congélation Préparation Couper en lamelles (pas trop fines) les blanc de poulet Dans un bol (profond), battre... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Poulet au curry façon Thaï

  Après une journée de travail quoi de mieux que de rentrer et d'entendre sa moitié vous dire "ce soir je te fais à diner" oulalalala et là l'aventure commence. Une recette chinée  (avec quelques modifications) sur le blog un siphon fon fon des ingrédients sortis du frigo et le tour est joué   Ingrédients (pour deux personnes) 2 blanc de poulet 1 oignon 5 carottes 1 citron 25cl de lait de coco 2 càS d'huile d'olive 1 CàS et demi de curry Sel Coriande Préparation Eplucher les carottes et les... [Lire la suite]
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lundi 21 février 2011

Hachis parmentier

Voilà une recette qui a mis en appétit tous mes convives ...Un délicieux hachis parmentier "HomeMade"                                                                                                    ... [Lire la suite]
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mercredi 9 février 2011

Poireaux "Lardonnés"

Étant dans ma période "poireaux" j'ai voulu les mettre en scène autrement que dans une soupe.J'ouvre mon frigo je tombe sur des lardons (je ne suis pas spécialement fan) et hop je me suis dit que ca pouvait être pas mal ce mélangeEt voilà ce que ca donne :                                                             ... [Lire la suite]
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mardi 1 février 2011

MOUSSELINE DE BROCOLIS SUR SON LIT DE JAMBON DE POULET

Après l'emmision de TOP CHEF hier sur M6, cette mousseline de brocolis m'a donné envie, alors ni une ni deux je sors de mon congèle mes beaux brocolis et allons y pour une totale improvisation ... et voilà le résultat :                                                                           ... [Lire la suite]
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