mercredi 1 février 2012

Première bougie

 JOYEUX ANNIVERSAIRE A MON PETIT BLOG Voilà un an que je me suis lancé dans cette aventure bloggosphérique culinaire et je ne suis pas déçue.   En un an vous avez été un peu plus de 650 à avoir posé vos yeux et surtout vos papilles sur mes mots et mes photos ...   Je vous souhaite donc à toutes et à tous une bonne nouvelle année remplie de gourmandises et de curiosité gustative. Petits muffin au chocolat noir sans Gluten Si vous êtes intéressé par la recette laissez moi un petit message    ... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2012

Verrines citron/crumble (Sans Gluten)

  Quoi de bon que de finir un apéro dînatoire avec une petite verrine citronnée ? Ce savoureux mélange entre la douceur du Lemon curd et le croustillant du crumble... Irrésistible   Pour la petite histoire, la pâte à crumble est sans gluten pour rendre hommage à une amie allergique (elle se reconnaîtra)   Crumble 250g de farine sans gluten 50g de sucre cassonade ou blanc 120g de beurre ramolli Une pincée de sel Préchauffer le four à 180° Mélanger la farine le sucre et le sel Couper le beurre... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2012

Rétrospective Barcelonaise

Une visionen noir et blanc, et parfois en couleur, de cette ville ibérique... Parce que des fois c'est bien de ne pas parler uniquement de CUISINE !                                      Noir & Blanc c'est bien aussi       Un peu de cuisine ne fait pas de mal         Le fameux marché St Joseph ... [Lire la suite]
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jeudi 26 janvier 2012

Poêlée colorée

  Ce soir, j'ouvre le congèl est qu'est ce que je vois  : DES POIVRONS ...   Mais que faire avec des poivrons?   Eh bien je prend mon chapeau de magicienne et j'en sors: De la pomme Des poivrons (congelés de chez notre ami Picard) De la pomme de terre et une farandole d'épices     Ingrédients   (pour 4/5 personnes) 6 pommes de terre Un sachet de 600g de poivron congelés (Picard) 1 pomme (rouge) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalotte 1 càs d'huile d'olive 1 càc de gingembre... [Lire la suite]
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mercredi 25 janvier 2012

" Qu'ils mangent de la brioche "

Avoir une brioche au four ....Prendre de la brioche ... Que pouvons nous entendre sur notre chère et tendre amie ? Eh bien moi j'avais envie de la mettre en valeur notre brioche a bat le régime et faisons nous plaisir ... Ingrédients 550g de farine blanche (tout usage fait l'affaire) 50g de sucre blanc 2 sachets de sucre vanillé 1 bouchon de fleur d'oranger (plus si vous aimez le goût) 2 oeufs entiers 200g de lait (mettre de côté un peu de lait qui servira à dorer la brioche) 100g de beurre ramolli 8g de sel 1... [Lire la suite]
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dimanche 22 janvier 2012

Soupe Carottée, Orangée & Gingembrée

  Quoi de meilleur qu'une soupe vitaminée par ce temps glacial ? Restons donc dans les agrumes avec cette soupe à l'orange, à la carotte, au gingembre et aux multiples épices.     Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 Kg de carotte - 1 grande orange (à jus) - entre 5 et 10cl de jus d'orange (selon l'envie du goût plus ou moins prononcé de l'orange) - 1 bouillon de volaille - 15cl de crème liquide allégée - 1 CàS d'huile d'olive - 1 CàC de gingembre moulue - 1 CàC de Romarin - 1 CàC de ... [Lire la suite]
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jeudi 19 janvier 2012

Mousse légère de clémentine

Lorsque l'on plonge la cuillère dedans, on peut entendre le crépitement de la mousse  et une fois en bouche toutes les saveurs cachées de la clémentine se révèlent ...un pur moment de légèreté sans culpabiliser. J'intitulerai donc ce billet, "un peu de douceur dans ce monde de brut". INGREDIENTS 250 g de fromage blanc 0%  5 clémentines non traitées 5cl de jus de clémentine 3 blancs d'oeufs  50 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

Clafoutis aux cerises

  Une petite envie de cerise en plein mois de décembre ... donne place à ce délicieux clafoutis dominical.   Ingrédients (6/8 personnes) : - 700 g de cerises bien mûres- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs- 100g de farine - 100g de sucre de canne - 25cl de litre de lait- 60 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille - 1 sachet de sucre vanillé Préparation Lavez et équeutez les cerises. Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C). Faire fondre le beurre. Battre les blancs... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

Cookies Thé Matcha au deux chocolats (Laura Todd)

Ingrédients 300g de sucre de canne 150g de beurre (de préférence demi-sel) --> recette originale 250g 1 oeuf 375g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de gros sel 1,5 cuillère à soupe de  thé vert Matcha en poudre 1/2 saché de levure 180g de chocolat blanc (ou 190g de pépite de chocolat blanc) 180g de chocolat noir (ou 190g de pépite de chocolat noir) Préparation Préchauffer le four à 140°C Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur Ajouter l'oeuf et mélanger... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

pancakes pur CaCaOoOooOOOoooOo

Encore une envie de pancakes ? Oui mais cette fois ci avec un petit brun d'originalité....                                DES PANCAKES AU CHOCOLAT.... ... [Lire la suite]
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