mardi 14 février 2012

A mon Chapinou

Bonne Saint Valentin ... [Lire la suite]
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lundi 13 février 2012

Le cabillaud en haut de l'affiche

Toujours dans la quête du "je fais attention à ce que je mange" Voilà ma petite touche personnelle. Je me suis surtout focalisé sur la recette de la petite sauce tomate qui accompagne le tout. Le poisson : Dos de cabillaud cuit à l'eau avec des zestes de citron   Le riz : Riz basmati cuit 11mn dans l'eau bouillante et salée     La sauce tomate Ingrédient 4 tomates (pas trop dures) 1 échalote Huile d'olive Origan 1 pincée de sucre blanc Poivre & Sel   Préparation Laver, retirer la... [Lire la suite]
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dimanche 12 février 2012

Mousse au chocolat sans scrupule

Avec cette mousse au chocolat 0 scrupule pour 100% de plaisir pour les papilles Pas plus de mots tout de suite la recette Ah oui juste avant prenez 4 secondes de votre temps pour voter pour moi c'est par ici MOUSSE AU CHOCOLAT LEGERE Ingrédients (pour 5 verrines de taille moyenne) 250 g de fromage blanc 0% 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de crème épaisse légère (4%) 3 feuilles de gélatine 25g de cacao pure (un peu moins si vous n'aimez pas trop le goût du cacao prononcé) ... [Lire la suite]
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samedi 11 février 2012

bruschettas par ci, bruschettas par là...

Tout a commencé vendredi soir dans les transports en commun parisien Que faire à manger ce soir ? Tiens pourquoi pas essayer ce plat italien BRUSCHETTA accompagnée d'une petite salade Et voilà comment a commencé ce repas aux couleurs de l'ITALIE Ingrédients pour 8 bruschettas 8 tranches de pain de campagne (épaisse si possible) 6 tomates allongées 1 boule de mozzarella Tranches de chorizo (compter 3 ou 2 tranches par tranche Huile d'olive Origan (de chez ma mamie) Thym 1 gousse d'ail Préparation Laver et enlever... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2012

Mon choux en salade

Au détour du rayon fruits & légumes de mon supe-marché je suis tombée nez-à-nez avec un choux rouge ... De là est donc partis mon défis de la semaine : fair une SALADE DE CHOUX qui sort un peu du commun et qui serait bénéfique pour notre santé en cette période glaciale que nous traversons ces derniers jours. Et c'est de la qu'est nait la SALADE COLOREE au choux rouge, carotte, orange et leurs amis ( noix, persil, vinaigre,...) Ingrédients (pour une bonne salade - 5/6personnes en guise d'entrée) 1/2 choux rouge 1... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2012

"Riz Olé CoKo"

  Cette recette est venue comme une envie d'antan ... un souvenir d'enfance   RIZ AU LAIT DE COCO & VANILLE   Ingrédients: 100g de riz rond (type arborio)400cl de lait demi-écrémé (1)200cl de lait de Coco (1)1 gousse de vanille240g de crème liquide120cl de lait de coco ou lait demi-écrémé (2)1 oeuf1 jaune d'oeuf50g de sucre50g de miel1/4 càc de sel1 càs de canelle voir plus selon votre convenance (facultatif)   OLéé   Préparation: Rincer le riz à l'eau Verser le lait demi-écrémé (1), le... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2012

CaKe PoP

Voilà la grosse tendance sur la bloggosphère .... LE POP CAKE Ces petites boules peuvent se décorer selon notre imagination et ça c'est plutôt chouette. Petit bémol : le glacage au chocolat blanc .... est un peu écoeurant lors de la dégustation Note pour plus tard : Faire un glaçage au chocolat noir :D     POUR LE CAKE Ingrédients C'est à la base un gâteau au yaourt tout simple 1 yaourt nature (conserver le pot de yaourt pour le reste de la recette) 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 1/2 d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2012

Crème d'orange au chocolat noir

Avec la chandeleur vient le temps de l'accompagnement de nos princesses les crêpes ... Inspiré du lemon curd, la crème d'orange trouve parfaitement sa place.   Ingrédients Zeste d'une grosse orange (si possible non traité) 12cl de jus de citron (soit deux oranges à jus environ) 3 oeufs 150g de sucre 30g de beurre 1 et demi CàS de maïzena 1 tablette de chocolat lindt orange intense Préparation Prélever le zeste d'une orange à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe Couper en petit morceau la tablette de chocolat et... [Lire la suite]
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samedi 4 février 2012

Première participation

Voilà pour fêter ma première année sur la blogosphère culinaire, je me suis inscrite à un jeux concours sur Marie Claire Idées .... et oui pourquoi pas ! Alors le principe est simple. Chaque mois un blog est nommé meilleur blog du mois et en Avril prochain, les selectionnés auront peut etre le privilège de gagner un super cadeau ...   Alors pourquoi pas tenter l'aventure !   N'hésitez pas à voter pour moi ca ne prends moins d'une minute (montre en main) et ceux tous les jours hiii tant qu'à faire ! Alors... [Lire la suite]
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mercredi 1 février 2012

Prochainement

Dans le prochain épisode d'une expérience culinaire LE POP CAKE où la nouvelle mode des bloggeurs Pour le plaisir des yeux
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