dimanche 30 décembre 2012

Croquant Pralinoise, Noisette & Chocolat noir

A l'occasion d'un repas de fin d'année entre amis, j'avais depuis quelques semaines une idée de gâteau, aliant l'onctuosité d'une mousse au chocolat et le croquant d'une pralinoise et de noisette. Les étapes sont à faire dans un ordre bien précis afin de réussir au mieux le montage de ce gâteau.   MOUSSE AU CHOCOLAT - 4 Jaunes d'oeuf - 3 blancs d'oeuf (gardez l'autre blanc d'oeuf pour la suite de la recette) - 200G de chocolat noir patissier - 80g de sucre semoule - 1 feuille de gelatine - Crème liquide de soja (2 cà... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Sablés de Noël Chocolat Vanille

Voilà la dernière recette qui viendra compléter votre boîte à biscuit pour les fêtes de Noël   Ingrédients (pour 30 sablés, j'ai divisé les ingrédients par deux pour ma part) - 180g de farine - 90g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - Extrait de vanille ou/et vanille en poudre - 10g de cacao patissier - 100g de beurre (ramolli) - 1 jaune d'oeuf   Préparation Batre le beurre et le sucre sans trop insister Ajouter le jaune d'oeuf et la farine et mélanger Séparer la pâte en deux morceaux de même... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Les étoiles Vanillées de Noël

Encore une petite recette de Noël, a garder précieusement dans son livre de recette ... Tellement bon que j'ai du me battre pour en conserver quelques uns pour les photos ... à l'heure où je vous parle j'ai bien peur que les étoiles aient disparu. A vos fourneaux, voici la recette Ingrédients (pour plus d'une Trentaines de biscuits (perso j'ai divisé par deux les doses) - 300g de farine - 100g d'amande en poudre - 1 pincée de sel - 1 pacquet de sucre vanillé Extrait de vanille, ou vanille en poudre enfin bref tout ce qui a... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Petits Biscuits de noël citron cannelle

Quoi de meilleur qu'en cette veille de Noël que ces petits biscuits traditionnels La première recette est celle des petits bonhommes au citron et à la cannelle ... juste un délice Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) - 130g d'amande en poudre - 100g de sucre en poudre - 150g de farine - 2 oeufs (que les blancs) - 70g de beurre - 1 citron (bio si possible, on en gardera que le zeste) - 1 càc de cannelle en poudre - 1 pincée de sel   Le glaçage : 10 cuillères à café de sucre glace, 2 cuillère à café d'eau ... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Retour festif

Il est vrai que je me suis absentée quelques jours, voir quelques semaines et même quelques mois :D Mais la magie de noël a eu raison de moi et de mon four. C'est pour ça que je ne reviens pas avec une, mais trois petites recettes à partager en ces temps de fêtes.  
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